Prodotti a base di latte - Impianti - Regolamento CE 853/2004

Referente:
dott. Vittorio Dessimone
e-mail: vdessimone@aslal.it

---

Competenze specifiche:

• Organizzazione piano controlli negli impianti P. B. L.
• Programmazione e partecipazione alle attività di: audit negli impianti settore P.B.L., classificazione rischio impianti settore P.B.L., ispezione in impianti P.B.L., campionamento, inserimento dati di attività nei programmi informatizzati
• Gestione dei “casi problema”, non conformità e provvedimenti conseguenti
• Gestione pratiche di Riconoscimento / Registrazione / Cancellazione / Variazione impianti
• Gestione “allerta” settore lattiero caseario (in collaborazione con il “referente allerta”)
• Gestione e aggiornamento della modulistica inerente l’attività di specifica competenza
• Gestione archivio cartaceo e informatico relativo a tutta l’attività di specifica competenza
• Compilazione delle schede di rendicontazione relative all’attività di competenza