Igiene degli alimenti

Attività

• controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali dei laboratori ed esercizi di produzione, confezionamento, vendita e somministrazione di sostanze alimentari e bevande compresa ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere e socio-assistenziali)
• dichiarazione di inizio attività di imprese alimentari (D.I.A. Reg. CE 852/04)
• verifica pratiche ed informazione ad utenza professionale ed associazioni di categoria
• vigilanza e controllo delle acque destinate al consumo umano (acque potabili)
• sorveglianza ed indagine per gli aspetti di competenza in occasione di casi sospetti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezione di origine alimentare
• sorveglianza della commercializzazione e dell’utilizzo di prodotti fitosanitari
• prevenzione delle intossicazioni da funghi
• attività di consulenza e controllo proprie dell’ispettorato micologico
• verifica di commestibilità di funghi freschi di privati raccoglitori