Funzioni generali del SIAN

Funzioni del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

 

• controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali dei laboratori ed esercizi di produzione, confezionamento, vendita e somministrazione di sostanze alimentari e bevande
• controllo ufficiale inerente la ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere e socio-assistenziali)
• controllo ufficiale su mosti, vini, zuccheri
• controllo ufficiale conformità etichettatura alimenti e bevande
• controllo ufficiale tracciabilità alimenti e filieriere produttive
• controllo ufficiale sugli integratori alimentari
• controllo ufficiale sui novel food
• attività inerente il sistema di allerta inerente la sicurezza alimentare
• collaborazione con gli altri Organi di Controllo operanti nel campo della sicurezza alimentare
• anagrafe - gestione delle pratiche di notifica (dichiarazione di inizio attività di imprese alimentari)
• informazione e pareri ad utenza professionale
• informazione a Comuni e ad associazioni di categoria
• vigilanza e controllo delle acque destinate al consumo umano (acque potabili)
• sorveglianza della commercializzazione e dell’utilizzo di prodotti fitosanitari
• sorveglianza in occasione di casi sospetti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezione di origine alimentare
• prevenzione delle intossicazioni da funghi
• attività di consulenza e controllo proprie dell’ispettorato micologico
• verifica di commestibilità di funghi freschi di privati raccoglitori
• attività di educazione sanitaria e promozione della salute sui temi di competenza
• predisposizione e verifica di tabelle dietetiche per la ristorazione collettiva
• consulenza nutrizionale per la prevenzione dell’obesità individuale e per gruppi di popolazione a rischio (presso la sede di Casale Monferrato)